🥰 ผัดหน่อไม้ใส่ไข่และอกไก่สับ 🤩 เก็บหน่อไม้สดๆ มา...

🥰 ผัดหน่อไม้ใส่ไข่และอกไก่สับ 🤩 เก็บหน่อไม้สดๆ มาจากสวนตัวเองได้หลายหน่อ เลยเอามาทำเมนูสักหน่อยค่า

เมื่อก่อนเคยคิดว่า “หน่อไม้” เป็นอาหารแสลง ที่ไม่มีประโยชน์ โทษเยอะ แต่ความจริงแล้วประโยชน์ของก็เขามีเยอะมากนะ ถ้าเรากินให้ถูกวิธี 🤩

โดยหน่อไม้สด 100 กรัม ให้พลังงานแค่ 27 kcal เองค่าทุกคน 👍🏻 คาร์โบไฮเดรตต่ำ ไฟเบอร์สูง กินได้จนอิ่ม ก็ไม่ต้องกลัวอ้วน แถมมีวิตามินแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินซี ฟอสฟอรัส แคลเซียม ธาตุเหล็กก็มีครบ

แต่วิธีการปรุงต้องมีขั้นตอนกันหน่อยนะคะ เพราะถ้ากินแบบดิบๆ จะทำให้เราได้รับอันตรายจากไซยาไนด์ จนทำให้ ปวดหัว หายใจยาก ความดันต่ำได้เลยหละ ☠️

ดังนั้น ควรนำหน่อไม้ไปต้มก่อนประมาณ 20-30 นาที เเล้วเปลี่ยนน้ำ ต้มสัก 2 รอบ จนไม่มีรสชาติขมๆ เฝื่อนๆ จากนั้นก็นำไปประกอบอาหารได้เลย จะทำผัดหน่อไม้ หรือต้มจืดหน่อไม้ก็อร่อยเลยค่า 👌🏻

---